Ступня относительно длинная. Мозоли задней и передней ступни относительно малы. Наружная нижняя мозоль задней ступни раза в два-три меньше наружной верхней и часто редуцируется. При основании пальцев задней ступни всегда имеются небольшие складки кожи, натянутые между пальцами. Мех серой крысы в общем более жесткий, чем у черной и туркестанской крысы. Число сосков обыкновенно от 10 до 12 (в зависимости от географических рас). Головка penis цилиндрическая, ее боковые стороны параллельны или слабо выпуклы. Сбоку головки, ниже средней линии, по обеим сторонам дистальной части проходит глубокая бороздка. Кольцевая складка слабо выдается из отверстия головки.

Окраска верха от сравнительно светлой, рыжевато-бурой до более темной, грязно-охристо-бурой. Среди окрашенной таким образом основной массы волос выделяются отдельные более жесткие и длинные остевые волосы с металлическим блеском. Брюшная сторона с темными основаниями волос.

Череп серой крысы угловатый, с хорошо развитыми гребнями, с небольшим заострением носовой части; дорзальная линия профиля достигает своей наибольшей высоты над коренными зубами. Массетерная пластинка верхнечелюстной кости крупная, с сильно выступающим вперед верхним углом и наклоненным в направлении назад передним краем. Подглазничные отверстия широкие. Пластинка нижней ветви скулового отростка верхнечелюстной кости с сильно выступающим вперед верхним углом; в соответствии с этим весь передний край этой пластинки обыкновенно идет наклонно; ширина этой пластинки, измеряемая от наиболее выдающейся точки переднего края, до ее заднего края, составляет 75—98% длины верхнего ряда коренных зубов. Наружная плоская сторона скулового отростка верхнечелюстной кости с продольным вдавлением (наружный край слегка приподнят); наибольшая расстановка скул находится приблизительно в их последней трети, изредка посредине. Отношение ширины между скулами к кондилобазальной длине черепа 0.52 (по средним). Теменные кости у взрослых особей невыпуклы и расположены приблизительно в одной плоскости с лобными и межтеменной; они ограничены по бокам почти прямыми или слабо изогнутыми гребнями, идущими параллельно или слабо расходящимися в направлении назад.  Барабанные камеры менее вздуты, чем у черной крысы, их передние углы вытянуты в длинные трубки. Основная затылочная кость широкая и барабанные камеры мало сближены своими внутренними сторонами. (Длина шва между основной клиновидной и основной затылочной костями составляет 20—30% слуховой ширины черепа). Длина резцовых отверстий по отношению к кондилобазальной длине черепа равна 16.8 (по средним).

Среди пасюков, так же как и домовых мышей, чаще чем у других наших грызунов, встречаются отдельные уродства, искривление костей скелета и черепа, кариоз зубов (главным образом коренных). Последнее особенно характерно. Очень часто пасюки страдают всевозможными накожными болезнями, вызывающими выпадение волос. Отдельные повреждения кожи, частые у столь драчливого животного, как эта крыса, постоянно разрастаются в гнойные язвы.

Распространение. По всему земному шару, кроме полярных стран и пустынь. В СССР отсутствует на большей части территории центральной и Восточной Сибири (кроме некоторых портов Камчатки и островов дальневосточных морей) и в пустынях Средней Азии и Южного Казахстана; живет в Ташкенте, по-видимому, «закрепился» в некоторых населенных пунктах к югу от него (ст. Урсатьевская и др.), а также на северном и восточном побережьях Каспийского моря. В СССР на основной части ареала появился, по-видимому, не раньше XVI—XVII вв., распространившись с запада; достоверных палеонтологических данных о существовании этого вида на юге европейской части СССР в доисторические времена голоцена нет. Однако в Забайкалье, в южных областях Дальнего Востока, а возможно, и в хребтах Сибири он не является недавним пришельцем, а принадлежит к числу туземных видов фауны юго-восточной Азии. Остатки его известны здесь с позднего плейстоцена (Китай). На пространстве южной Сибири от Уральского хребта до Байкала появился лишь в начале текущего столетия, вероятно одновременно с прокладкой Транссибирской железнодорожной магистрали, и северная граница в отличие от южной не является здесь окончательно установившейся.

Биология и хозяйственное значение. Основным средством пассивного расселения пасюка являются различные виды транспорта, преимущественно водного и в несколько меньшей мере железнодорожного. Активное расселение в теплое время года происходит по долинам рек, вдоль дорог и железнодорожного полотна, а в городских условиях — по канализационным и другим подземным сооружениям. Процент пасюков, выселяющихся из построек человека в окружающую природу, очень невелик, и зимой все выселившиеся крысы вновь возвращаются в строения. В сельских местностях крысы особенно охотно держатся в железно-дорожных пакгаузах, складах зерна и на мельницах. Летом переходят на окраины городов. По характеру своему пасюк злобное, неуживчивое животное; в неволе он почти не приручается, постоянно ссорится и дерется с себе подобными, а пойманные на свободе крысы обыкновенно покрыты болячками от частых укусов друг друга.  

По типу связи с человеком в пределах ареала можно выделить экологические зоны (те же, что и для домовой мыши):
1) северная, где крысы круглый год живут в человеческих жилищах преимущественно населенных пунктов, расположенных в речных долинах, или крупных городов;
2) средняя, или переходная, зона, где летом часть зверьков заселяет природные биотопы, а на зиму возвращается в постройки; лишь часть особей и не каждый год остается здесь зимовать в дикой природе, а длительное круглогодичное существование сколько-нибудь значительной части популяции здесь невозможно; впрочем, в период военных действий «дикие крысы» из числа обитавших в подвергнувшихся разрушению населенных пунктах наблюдались на северо-западе РСФСР в течение ряда лет; южная граница этой промежуточной зоны проходит в европейской части СССР приблизительно по линии Харьков, Саратов, Горький;
3) южная зона, где значительная часть популяции, особенно населяющая низовья крупных рек: Волги, Дона, Днестра, Прута и Дуная, а также болота Закавказья, круглый год живет вне жилищ человека; сюда же относится и часть ареала, населенная дальневосточным пасюком-карако, постоянно живущим (особенно в южных областях Дальнего Востока) вдали от жилья, по берегам рек, оросительных каналов, среди болотистых тростниковых зарослей. Этих же природных биотопов придерживаются и европейские пасюки при их летнем выселении из построек.

Встречается серая крыса также на огородах, пустырях, в садах и парках, на хлебных полях и в скирдах, где занимает «нижние этажи». В городских условиях селится по преимуществу в подвальных помещениях и в нижних этажах жилых и складских построек, где характер хранения пищевых запасов или отбросов обеспечивает достаточную кормовую базу. При наличии ее может поселяться даже в холодильниках с постоянной температурой ниже —10°. В природных условиях роет норы, обычно довольно простые; в низовьях рек в период паводка живет в дуплах или делает из веток наружные гнезда на деревьях.

Крыса, встреченная человеком и лишенная возможности бегства, часто злобно набрасывается на него, подпрыгивая и пытаясь укусить. На воле пасюк очень осторожен и поймать его, особенно старое животное, в ловушку не легко. Размножение пасюка весьма интенсивно и в связи с жизнью в защищенных убежищах, число пометов в год может быть очень велико. 

В сельских местностях и на городских окраинах серая крыса питается в основном отбросами; нередок и фекальный тип питания. В природных условиях значительную роль играют животные корма, причем на первом месте стоит рыба, из беспозвоночных — моллюски; дальневосточный пасюк активно нападает на мелких мышевидных грызунов. Кормится зерном на полях.

Размножается большую часть года, наиболее интенсивно в весенне-летний период. Взрослая самка приносит до 3 пометов, в среднем по 7 детенышей в каждом (от 1 до 15). Молодые крысы в возрасте 3—4 месяцев становятся способными к размножению.

Вред, причиняемый серой крысой человеку, двоякий. С одной стороны, она непосредственно уничтожает продукты питания (вплоть до молодой птицы в птичниках) или загрязняет их своими фекальными массами. Однако, особенно вредит пасюк погрызанием предметов; от этого страдают мягкая (и твердая) тара, вследствие чего количество продуктов, потерянных через прогрызенную упаковку, бывает значительно, во много раз превышая то, которое крыса непосредственно съедает. Поселившись в складах текстильных товаров, кож и особенно мехов, крысы приносят особенно ощутимый вред, так как даже небольшие повреждения тканей в тюках и отрезах выводят в брак десятки метров, а повреждения кож и мехов, заставляют выкидывать или переводить в худшие сорта целые шкуры. За границей описаны огромные повреждения, причиняемые крысами на конфетных фабриках, особенно в их наиболее ценных отделах — шоколадных. О силе резцов крыс может говорить факт прогрызания ими свинцовых оболочек телефонных кабелей; в Америке описаны случаи аварий от короткого замыкания тока при прогрызании крысами проводов на производствах и электроустановках.

Серая крыса имеет первостепенное эпидемиологическое значение. Природный носитель возбудителей чумы, туляремии, нескольких форм клещевых сыпнотифозных лихорадок, лептоспирозных заболеваний, рожистой инфекции, инфекционного нефрозонефрита, бруцеллеза, листеррелеза, трихинеллеза, ложного бешенства и др. Шкурки используются в кожевенной и меховой промышленности. Альбинистическая форма пасюка является широко используемым лабораторным животным.

Географическая изменчивость и подвиды. Изучены слабо. Представляет интерес выяснение приспособительных особенностей строения у «диких» и «домашних» крыс, намечающихся не только в признаках внешнего строения, но и в некоторых деталях строения черепа. Описано 5 подвидов, из которых в СССР — 2.

Литература. Млекопитающие фауны СССР. Часть 1. Издательство Академии наук СССР. Москва-Ленинград, 1963